説明

今までに無かった四方が立ち上がった形の調理プレートになります。

形状的に中心部に水分が集まるようになっていますので、多少の汁気がある料理でも問題なく調理可能です。

大きさもそれなりにありますので、画像のようにプルコギですとか、網だとくっ付いてしまうホルモン系を焼くのに向いております。

また、四方が立ち上がっている分、油を使えますので、バターやオリーブオイル、ごま油等で風味を付けつつ調理する方法を採ることもできます。

■製品仕様
寸法：245㎜×245㎜
高さ：24㎜（底面から立ち上がりの頂点まで）
重さ：1070g
板厚：2.3ｍｍ
素材：鉄（黒皮鉄）※ご使用前のシーズニングをお勧め致します

↓　必読お願い致します　↓
この商品は、調理中に動かすことをあまり想定しておりませんので、ハンドルは同梱しておりません。

使用シーンとしましてはテーブルの真ん中にコンロを設置し、そこに本商品を置いてホットプレートのような形で使用して頂く状況を想定しております。

ですが、やはり動かしたい方もいるかと思います。

そういった方は、市販のL字型やっとこ（調理用ペンチ）の使用をお勧め致します。

ロックパンをお持ちの方は付属のハンドルを流用することもできるのですが、掴むわけではなく引っ掛けるタイプですので、使用する際は、左右の手にハンドルを1本ずつ持った両サイドからの両手持ちを強くお勧め致します。

できましたら、L字型やっとこのご使用をご検討ください。

（ハンドルは改良版をご使用ください。初期タイプですとグリップ力が弱く、SUMON＋料理の重さに負けてしまう場合があります）。

グリルプレートSUMONはスキレットやダッチオーブンの材料である鋳鉄（ちゅうてつ）と違って、黒皮鉄を材料としております。

黒皮は鉄を成形する際の温度変化（約1000℃⇒常温）によって表面に自然発生するものであり、テフロンのように加工しているものではありません。
その為、簡単に剥がれ落ちます（シーズニング時に剥がれる可能性も高いです）。

これが黒皮の特徴であり、経年変化による味を生み出す部分でもありますが、逆にそれによって不良品と判断される場合が多聞にございます。

レーザーによる切り出し中や、曲げや面取り等の加工中は特にそれが発生しやすく、本当に傷のない超良品は稀で、百個に一個程度と言えるものでございます。

この説明の最下部にも記載しておりますが、黒皮に関して傷（実際は表面の黒皮の剥がれの場合がほとんど）はつきものですので、それをご理解頂ければ幸いです。

また、そういった傷はシーズニングを行うことで目立たなくすることが可能でございます。

※画像の焚火台は商品に含まれておりません
※IH対応（シーズニングに関しては直火がお勧めです）
※一部、製造工程で生じる小さなシミや傷、また湿度が高い時期等には微小な傷から錆が発生する可能性がございますが、鉄を加工する過程においてはほぼ発生してしまうものです。ご理解の上、ご購入をお願い致します。
⇒シーズニングを行うことで除去可能です